Giovanni Serritelli
Giovanni Serritelli, discendente dell’omonimo ritrattista di corte di Ferdinando II di Borbone, è autore di numerosi saggi sulla storia della cucina italiana, in particolare della cucina napoletana che nel corso del ‘700 si diffuse, grazie ai suoi migliori cuochi, in tutte le più importanti corti italiane.
Giovanni Serritelli è inoltre il patron del Symposium, un locale in pieno centro storico a Napoli dove potrete gustare la cucina delle corti italiane riproposta rigorosamente come allora, accompagnati dalle spiegazioni di Giovanni stesso sugli usi e consuetudini della cucina dell’epoca proposta. Oltre alla grande cucina delle corti italiane, infatti, Giovanni Serritelli vi potrà guidare dalla cucina barocca a quella della Bella Epoque, con altrettanta maestria e dovizia di particolari sia per quanto riguarda le proposte culinarie sia per l’allestimento, rigorosamente coerente con l’epoca proposta.

Per ogni domanda, richiesta o curiosità che vogliate sottoporre a Giovani Serriteli riguardo la storia della cucina italiana, scrivete a redazione@altrovino.it, Giovanni vi risponderà nel più breve tempo possibile!